AMBONKITA.COM,- Pemerintah Provinsi Maluku menggelar lomba masak makanan “ikan kuah kuning kenari” yang diikuti Forkopimda Maluku di kawasan monumen gong perdamaian dunia, kota Ambon, Rabu (16/8/2023).
Menariknya, Kapolda Maluku Irjen Pol Lotharia Latif, yang turut mengikuti lomba tersebut, membuat terobosan baru. Ia menambahkan keju pada hidangan dengan tema utama ikan kuah kuning kenari tersebut.
Lomba masak Forkopimda Maluku sendiri diselenggarakan untuk memeriahkan Hari Ulang Tahun (HUT) Kemerdekaan Republik Indonesia dan Provinsi Maluku yang ke-78.
“Saya memberikan apresiasi kepada Pemerintah Provinsi Maluku atas terselenggaranya kegiatan ini,” ungkap Kapolda Maluku Lotharia Latif.
BACA JUGA: Operasi Simpatik Salawaku 2023 akan Digelar di Maluku
Ikan kuah kuning kenari, kata Irjen Latif, merupakan menu makanan yang enak bila dihindangkan dengan nasi, sagu dan makanan lainnya. Menu masakan ini sangat disukai oleh masyarakat di Maluku.
“Menu makanan ini kalau dimakan dengan nasi atau sagu, atau kasbi rebus dan makanan lainnya akan sangat enak disantap,” ujarnya.
Orang nomor 1 Polda Maluku ini berharap kegiatan seperti ini dapat terus dilaksanakan, terutama dalam memperkenalkan menu makanan khas daerah Maluku.
“Semoga kegiatan ini juga bisa menjadi inspirasi bagi para pengusaha dibidang kuliner dalam menghidangkan masakan-masakan bergizi dan enak di Maluku,” ujarnya.
Terkait dengan masakan yang dihidangkan, Kapolda mengaku membuat terobosan baru yakni ikan kuah kuning kenari yang ditambah dengan keju. Terlihat keju yang ditambahkan meleleh pada ikan yang dimasak.
“Saya sengaja membuat terobosan dalam menu ini agar menu ini tidak hanya disajikan seperti itu-itu saja,” sebutnya.
Jenderal bintang 2 Polri di pundaknya ini berharap penambahan bumbu lainnya pada masakan yang sama dapat menjadi inspirasi bagi masyarakat.
“Kita harus berani inovatif dan menambah variasi-variasi baru agar menu ini bisa go international dan bisa kekinian. Jadi bisa lebih diterima dan dikenal oleh semua lapisan masyarakat,” pungkasnya.
Selain Kapolda, turut serta dalam lomba masak tersebut yaitu Gubernur Maluku, Pangdam XVI/Pattimura, Danlantamal IX Ambon, Kabakamla Maluku, Kajati Maluku, Ketua DPRD Maluku, Ketua Pengadilan Tinggi Ambon, dan Forkopimda lainnya.
Editor: Husen Toisuta
BACA BERITA TERKINI AMBONKITA.COM LAINNYA DI GOOGLE NEWS
